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I dolci frutti sotto il sole dell’Alto Adige
Uno sguardo ai frutteti dell’Höllerhof
Volete trascorrere le vostre vacanze nel giardino dell’Eden? Che ne direste allora della nostra casa vacanze all’Höllerhof? Il nostro maso avito si trova proprio nel cuore di un paradiso di meleti. Le condizioni per la coltivazione delle mele, nonché per una vacanza a Bressanone e dintorni, non potrebbero essere delle migliori. Qui da noi ad Albes il sole splende 300 giorni l’anno: alle favorevoli condizioni atmosferiche si aggiunge un microclima unico, insieme a una posizione favorevole e a terreni fertili, motivi per i quali la nostra zona si presta bene alla coltivazione frutticola.
Noi della famiglia Sullmann ci dedichiamo alla coltivazione delle mele ormai da diverse generazioni, mossi da una grande passione e in perfetta armonia con la natura. Dalla potatura meticolosa degli alberi in inverno alla piantagione di nuovi in primavera, dalla cura attenta in estate alla raccolta delle mele in autunno: la coltivazione delle mele ci accompagna tutto l'anno. I nostri meleti si estendono su circa 3,5 ettari. Al momento della fioritura a Bressanone, il nostro maso si trova immerso in un mare di fiori bianchi e rosa, dal fascino irresistibile tanto quanto i vivaci colori del paesaggio autunnale.
Le varietà più pregiate: i frutteti dell’Höllerhof
Da noi all’Höllerhof, dove si trovano i nostri appartamenti a Bressanone, crescono i migliori frutti sotto il sole dell’Alto Adige. Ecco un piccolo assaggio dei tipi di mela che addenterete durante la vostra vacanza nel nostro agriturismo a Bressanone:
- La Golden Delicious, come già dice il nome, è semplicemente deliziosa. La varietà più diffusa dalla colorazione rossa contiene pochi acidi ed è irresistibilmente dolce.
- La Gala Buckeye cattura subito lo sguardo per il suo colore rosso vivo. Questa gustosa varietà di mela ha conservato nel sapore l’essenza dell’estate altoatesina.
- La Cosmic Crisp, con le sue tonalità di rosso ma punteggiata di bianco dà subito nell’occhio. Vi conquisterà grazie al suo aroma equilibrato e alla sua freschezza.
- La Morgenduft, la mela dal nome poetico, risale ai tempi della nonna. Considerata la mela classica da cucina, costituisce la base per composte, torte e per il famosissimo strudel dell’Alto Adige.
- Braeburn è la varietà giusta per chi ama le mele succose. Questo tipo di mela ha una nota di dolce acidulo e ricorda il sapore delle prugne.
Saremo lieti di svelarvi altri segreti sui nostri frutteti durante la vostra prossima vacanza all’Höllerhof. Non vediamo l’ora di accogliervi!
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